Variedad de uva: Cabernet Franc
 
Cosecha: mecánica
 
Tiempo de almacenamiento: consumir en 5 años
 
Servicio: Servir entre 16 y 18 ° C, abrir 2 horas antes de la degustación.
 
Descripción de la cata:
 
El vestido es morado y brillante.
 
La delicada nariz dominada por frutas rojas frescas: fresa, grosella negra, asociada con notas de regaliz.
 
En boca, el ataque es franco y se acompaña de una bella presencia aromática, la dulzura da una sensación de avaricia; La estructura tánica sigue siendo ligera.
 
Método de vinificación y envejecimiento:
 
Adaptación de las condiciones de maceración al año: las temperaturas están controladas (20 a 30 ° C), el tiempo de maceración es bastante corto, no excede los 6 días y el tipo de práctica cambia (mezclas de aire, cubas rotomáticas) ...) para extraer delicadamente los aromas. Ventilación periódica y estanterías adaptadas por cuatro meses.
 
Recompensas:
 
Añada 2012: Coup de Coeur y Bronze Cluster (Mejor vino en Francia) para la Guía de vinos Hachette 2014.
 
Medalla de plata en el Concours Général de Paris.