Variedad de uva: Cabernet Franc

 

Cosecha: mecánica

 

Tiempo de almacenamiento: consumir en 5 años

 

Servicio: Servir entre 16 y 18 ° C, abrir 2 horas antes de la degustación.

 

Descripción de la cata:

 

El vestido es morado y brillante.

 

La delicada nariz dominada por frutas rojas frescas: fresa, grosella negra, asociada con notas de regaliz.

 

En boca, el ataque es franco y se acompaña de una bella presencia aromática, la dulzura da una sensación de avaricia; La estructura tánica sigue siendo ligera.

 

Método de vinificación y envejecimiento:

 

Adaptación de las condiciones de maceración al año: las temperaturas están controladas (20 a 30 ° C), el tiempo de maceración es bastante corto, no excede los 6 días y el tipo de práctica cambia (mezclas de aire, cubas rotomáticas) ...) para extraer delicadamente los aromas. Ventilación periódica y estanterías adaptadas por cuatro meses.

 

Recompensas:

 

Añada 2012: Coup de Coeur y Bronze Cluster (Mejor vino en Francia) para la Guía de vinos Hachette 2014.

 

Medalla de plata en el Concours Général de Paris.

AOC Anjou - Domaine du Petit Clocher

S/.95.00Precio
  • Pais: Francia

    Uva: Cabernet Franc