Martín es hermano de Mercedes Cendoya, casada con Vitorino.
Uva de viñedo viejo en ladera.
Tipo de uva: tempranillo 80%  graciano 2%
Barrica: 15 meses nueva roble francés
2 años mínimo en botella 
Alc. 14% Vol.
temperatura recomendada: 16 °C
color rubí, borde violáceo
fruta negra madura, mora
y ciruela, y pan tostado ensamblados con notas especiadas de roble de calidad
voluminoso, cálido, sedoso
taninos maduros dan cuerpo y gran estructura, grato de beber
las notas minerales lo hacen peculiar postgusto largo y persistente
Fermentado a 26 °C tras macerar en frío 2 días. Fermentación maloláctica en barrica.